@犬まみれ犬ごはん

 
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干し野菜完成

これ、干し野菜です。

干しものシリーズのお肉、お魚に続くのは、お野菜♪

旅行に持っていくのに、野菜類をどうしようか悩んだ結果、干して水分を飛ばすことに決定!

今回干したのは、大根、にんじん、小松菜の3種。

 

干し物は、最終的にはとっても少ない量になってしまうので、お野菜がいっぱい食べれちゃう♪
今回は、1回に使う分量をいつも犬ごはんに使う時と同じくらいの大きさにカット。

それを・・・

干す!

 

↓ 朝9時半の大根、にんじん、小松菜さんたち♪

干し野菜 大根 

干し野菜 人参 

干し野菜 小松菜 

 

↓ そして、夕方6時の大根、にんじん、小松菜さんたち♪

干し野菜 夕方の大根 

干し野菜 夕方の人参 

干し野菜 夕方の小松菜 

 

この日は湿度も低く、外は晴天!

朝干したお野菜たちは、夕方にはすっかり水分さんとはおさらばしてくれたようです。

 

↓ はい、これが大根。所謂「切干大根」ってやつですな。

干し野菜 大根完成 

 

↓ そして、これが「切干にんじん」 (((笑

干し野菜 人参完成 

 

↓ そしてこれが、「カラカラ小松菜」 ((((爆

干し野菜 小松菜完成 

 

この干し野菜たち、干したことによって何が変わるのか!?


まず、このままでの保存が可能になる!!

そして、旨みや香りが増す!!

そしてそして、なんと栄養価も高くなる!!

 

どうですか?
ただ干すだけなのにね。

例えば、大根は同じ量の生大根に比べると、エネルギーは約15倍食物繊維は約16倍カルシウムはなんと約23倍もにもなると言われているんですねぇ♪

もちろんビタミンミネラルも増して、生大根よりはるかに栄養価の高いお野菜に変身しちゃうんです。

 

そして、今回のオマケはこちら♪

ドライフルーツ 

見ての通り、りんごとキウイのドライフルーツです♪

本当はフルーツも干したかったのだけど、時間の関係でこちらはオーブンで。
低温で2時間半くらい…かな。

 

こんな形に変身させると、旅行先にたとえ冷蔵庫がなくっても、お野菜やフルーツたちを安心して持ち歩けるわけです。



干すのやオーブンを使うのが面倒・・・

という方は、スーパーのお味噌汁のコーナーなんかにある、乾燥野菜が何種類か入っている物を代用してもいいかもね。
ただ、中身はきちんと確認してね♪
ネギが入っているものが多いと思うので。

 

【おでかけ用犬ごはんシリーズ】、まだまだ続きます!

 

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このブログで紹介している犬ごはんは、我が家の犬達に合わせて作っているごはんです。
全てのわんこ達に合っているとは限りません。

プロフィール

licca

Author:licca
自宅でのペット達のお預かりや、お留守のお宅に伺ってのお散歩代行、お世話等々、日々奮闘!
愛犬は大小2匹の犬達。
時間も手間もかけずに作れる「美味しい健康犬ごはん」について学び、以前は指導士としても活動。

* 愛玩動物飼養管理士1級
* 動物取扱責任者

   

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