@犬まみれ犬ごはん

 
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ヤーコン 


先日の酵素作りで残ったヤーコンを使って、卵とじスープ♪

<材料>
豚切り落とし
玉子
ヤーコン
カブ
カブの葉
人参
しいたけ
オリーブオイル
ごはん

実はこのヤーコン、切るまで紫芋だと思ってたんです``r(^^;)
切ってみたら、あれ??って((((笑
しかも、ヤーコンだとはわからないまま調理。
そんなのってあり?って感じですよね…m(_ _)m

どうやら、南米高地原産の菊科の多年生草木の根の部分のようで、古代インカでは果物のように扱われていたとか。
食物の中で最も多いフラクオリゴ糖を含んでいるそう。

シャキシャキした歯ごたえを楽しむ調理法の方が良かったみたいだけど、そんなことはワンコたちにはさほど関係ない!ってことで``r(^^;)ポリポリ

しかも、なかなかスーパーではお目にかかれないことだし、きっとこの先またヤーコンを調理することは、ないような気がしないでもないから、まぁいっか!

でも、これが面白いことに、犬ごはんを作るようになってから、今まで自分たちのごはんには使ったことがなかったような食材を使うようになったりするから不思議。。。
色んな食材を使うことで、知らない間に多くの栄養素を摂取できるので、人ごはんにも犬ごはんにもどんどん色んな食材を使っちゃおーっ!!


ヤーコン大 

 

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このブログで紹介している犬ごはんは、我が家の犬達に合わせて作っているごはんです。
全てのわんこ達に合っているとは限りません。

プロフィール

licca

Author:licca
自宅でのペット達のお預かりや、お留守のお宅に伺ってのお散歩代行、お世話等々、日々奮闘!
愛犬は大小2匹の犬達。
時間も手間もかけずに作れる「美味しい健康犬ごはん」について学び、以前は指導士としても活動。

* 愛玩動物飼養管理士1級
* 動物取扱責任者

   

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